La semana pasada mi amigo Pablo, el primer amigo que tuve aquí en Vigo (y co-fundador de La Tanda), decidió invitarnos a cenar en “Las Olivas”, un restaurante que pone unas tablas de embutidos y quesos muy buenos.
A la otra semana lo invitamos junto a su novia Lidia a casa, así también la conocíamos que con ésto de haber estado en China no la llegamos a conocer. Lidia es una tía muy simpática y estamos muy contentos de que sea pareja de un gran tipo como Pablo.
Ahora lo bueno, como no tenía mucha idea de que iba a cocinar Nachis me pasó una receta que al principio me suscitó alguna que otra duda pero al final tuvo un final muy bueno: Espárragos rebozados envueltos.
La cena quedó bastante buena ya que la acompañé con el “arroz asiático del profesor Alí”, mi carrera de chef va en aumento. ¡Tiemblen Arguiñano y Ferran Adriá!
Espárragos rebozados envueltos
Ingredientes:
- Espárragos frescos (también sirven los espárragos de frasco).
- Jamón en fetas.
- Queso en fetas.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Huevos.
Preparación:
Envolver los espárragos primero en queso y luego en jamón, pasarlos por pan rallado, huevos y pan rallado nuevamente.
Atravesarlos con mondadientes para que no se desarmen.
Fritarlos en aceite bien calientes por los dos lados y listos para comer.
Los vegetarianos o veganos pueden sustituir el jamón y el queso por hojas de repollo y tōfu.
Arroz asiático del profesor Alí
Ingredientes:
- 5 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
- Arroz blanco.
- Aceite de oliva.
- Curry.
- Salsa de soja.
- Pimienta negra.
- Sal.
Preparación:
Sofreír los dientes de ajo picados en aceite de oliva muy caliente y salsa de soja.
Añadir cebolla y los pimientos picados de 1 cenímetro cuadrado. Agregarle arroz y mezclar bien hasta que quede de un color dorado. Ponerle el doble agua caliente que de cantidad de arroz.
Salar y sazonar a gusto con la pimienta y agregar curry a gusto. Cuanto más amarillo más asiático 
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Diciembre 22, 2007 a las 2:36
Alito y Stefanie
No se gasten todas las recetas, miren que nosotros vamos prontito y queremos disfrutarlas tbn.
Nos vamos a Thai y Malasya a encontrarnos con el Tateu.
Volvemos despues de reyes.
Un beso enorme,Feliz Navidad, Año Nuevo.
Los llamamos….
Papa y Mama
Diciembre 22, 2007 a las 4:03
otro de Mami
Porque no cocinaste aca, esas delicias??????????????????????
Ah que ricos esos esparragos, se podran hacer al Horno????mi vesicula aun no esta pronta….
Los quiero
Feliz Cumple
Mama
Diciembre 22, 2007 a las 15:14
Viejos! que bueno que se encuentren con el tato, y ahora a olvidarse de todo y disfrutar Tailandia y Malasya con todo! Espero muchas fotos al regreso.
Los queremos mucho y no se preocupen que cuando vengan cocinaremos mas sanito.
¡Que empiecen el año con toda!
Diciembre 22, 2007 a las 15:28
lalito, pense que mis milanesas y mi torta de chocolate eran lo mejor que habias comido..
felices fistas!
felices comidas!
rosa, rosa, tan maravillosa que hace unas milanesas que son deliciosas
Diciembre 22, 2007 a las 18:10
Queridos Alejandro & Stefanie,
que bueno que se encuentren con los amigos y disfruten de ese (o esa) Vigo junto con sus amigos.
Gracias x las fotos.Se les nota muy alegres y contentos.
Tbn las recetas.Gracias
Sigan asi.
Besos
Diciembre 22, 2007 a las 18:12
Estuve visualizando las citas:
que significa Mascletá ? por favor
Diciembre 22, 2007 a las 20:46
Hola a todos!!! Vieron que suerte tengo de que el Ale se este poniendo las botas con la cocina? ademas de que me ayuda mucho, sus comidas cada vez se perfeccionan mas.
Pa, mascletá es un tipo de bomba que se tira en Valencia cuando festejan las Fallas, algo así como una bomba brasilera pero muchisimo mas fuerte. Busque en Google!!
Igualmente hay que explicar que se trata de un “chiste interno” usado a partir de que vimos un capitulo de “La Hora Chanante”, ahora conocidos como “Muchachada Nui”. Luego busco algun video y lo colgamos aqui para puedan verlo.
Suegris, los queremos y extrañamos, no se preocupen que no se van a quedar sin recetas!! Esperamos verlos prontito
Besos a todos, flia, los queremos!!
Diciembre 23, 2007 a las 15:59
Hola chicos
Que bien que os lo pasáis de cenitas… pues preparaos que van a venir más… que nosotros hemos empezado las vacaciones!!!
Besitos para Pablo, cuanto tiempo… Sigues igual de sonriente que siempre… jaja
Muy buena pinta el restaurante Las Olivas, a ver cuando nos lleváis por allí, y así lo catamos todos juntos.;)
Nosotros seguimos en guerra con los vecinos de abajo… cuando queráis volvemos a retarlos…
Bikiños para todos y a disfrutar de estas fiestas…
PD para Ale: En casa se ha adelantado Papá Noel y nos ha dejado la Play 3… Sí, la Play 3… te está llamando…
Diciembre 24, 2007 a las 16:19
¡Hey nos apuntamos a hacerle la guerra a los bordes del 5º!
Por lo de las cenas ya saben, siempre estamos dispuestos a juntarnos con amigos como ustedes.
Lo de la Play me dejó boquiabierto, enhorabuena y a pasar las fiestas muy felices!