No intento persuadir a nadie con éste pensamiento que intentaré explicar de la mejor forma posible. Tampoco busco herir los sentimeintos de ningún nacionalista, folclórico o lo que sea, sino dar a conocer mi opinión sobre algunos actos que unos llaman cultura y que para mi no son más que una serie de actos de una crueldad y barbaridad sin parangón.

En varios pueblos de España con motivo de las fiestas religiosas, la gente festejan de forma bastante primitiva, por ejemplo lanzando una cabra desde el campanario, matando a un toro que recorre el pueblo con lanzas y que al final le arrancan los testículos, o persiguiendo a un toro con la cornamenta en llamas,  colgándose del cuello de un ganso que está atado a cierta altura, y la lista sigue y sigue… todo ésto delante de niños y con el apoyo del párroco y el alcalde.

Además no nos olvidemos de, la tan amada por unos, tauromaquia y tan despreciada por mi y otros tantos en donde a un toro dopado lo mandan a morir de la forma mas cruel y primitiva. Por eso cada vez que un toro le da a un torero de ésos que se viste con traje de princesa me alegro y me dan ganas de decir: ¡Olé!

by sagabardon

by Esparta

Ésta vez nos tocó a nosotros preparar la cena temática y aunque todo salió sobre la marcha y no tuvimos mucho tiempo a preparar nada salió algo bastante bonito. Además la lasagna a Pipi le sale muy bien.

A todo esto Jovanotti, Carmen Consoli y Tonino Carotone (que no es italiano pero parece) ponían los acordes a la velada.

Lasagna

Ingredientes:

Relleno:

• 800 gramos de carne picada (aprox.)
• 1 cebolla
• 1 pimiento (medio rojo y medio verde)
• 250 ml de salsa de tomate

Cortar la cebolla y los pimientos en cubos pequeños. Sofreír con un poco de aceite de oliva (o la que tengan). Cuando haya tomado color, retirar y añadir la carne a la sartén. Cocinarla hasta que no se vea ninguna zona cruda y después agregar la mezcla de la cebolla y los pimientos. Mezclar bien y añadir la salsa de tomate.

Bechamel:

• 2 cucharadas de Maizena (harina de maíz)
• 85 gramos de mantequilla
• Una taza de leche (aproximadamente)
• Una cucharadita de sal

Derretir la mantequilla en un cazo y cuando ya casi esté, agregar la sal. Retirar del fuego y añadir la harina de maíz, mezclando bien para que quede cremoso y sin grumos. Volver a colocar en el fuego que debe ser intermedio. Enseguida agregar la leche, no de golpe sino poco a poco e ir mezclando. Mantener al fuego revolviendo regularmente con un batidor para evitar los grumos. Yo le agrego pimienta y la nuez moscada si la tienes en casa puede quedar muy bien. También le mezclo una lata pequeña de maíz. Reservar.

Salsa:

• Una cebolla pequeña
• Medio pimiento
• Ajo (3 dientes más o menos)
• 250 ml de salsa de tomate

Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo y poner a freír en aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate y un poco de pimienta y orégano. Mezclar bien. (El fuego lento es lo ideal).

Resto de ingredientes:

• 6 a 8 lonchas de Jamón
• 6 a 8 lonchas de Queso
• Tapas de Lasagna
• Queso rallado, si es para gratinar, mejor

Montaje:

Colocar las tapas de lasgna previamente pasadas un minuto por agua bien caliente (si te pasas de tiempo no hay quien las separe) en una asadera enmatencada. Colocar el relleno de la carne, otra capa de lasagna, la bechamel, el jamón, el queso, otra capa de lasagna, la salsa y queso rallado abundante. Ya está!

Si bien estuvo todo muy bien, aún me quedaron ganas de hacer una cena temática como las que pensó Diana y Juan en un principio, película, libro y datos del país incluidos.

¿De que país será la próxima cena?

Pues sí, otra vez yo vivo en Vigo fue elegido entre los 45 diseños bonitos y creativos como ya había ocurrido con la selección de yo vivo en Vigo en Smashing Magazine" target="_blank">Smashing Magazine de hace 4 meses atrás.

Ahora el turno es de un sitio que se dedica a ofrecer información relevante para diseñadores y desarrolladores web. La lista en la que se encuentra el blog me da mucha alegría porque hay en ella muchos blogs que admiro por su diseño y originalidad.

Les dejo el enlace: Six Revisions.