Alex | yo vivo en Vigo

Dic 22

Recetas, Vida, vivo en Vigo | Autor: alectro 4 Comentarios »

Los amigos Javi y Rox hace poco menos de un año se fueron a Valencia a cambiar de aires, a buscar más sol y nuevas oportunidades.

Resulta que les ha ido muy bien y volvieron a pasar las fiestas a Vigo y decidimos junto a Alex y Alicia esperarlos con una cena épica, Alicia preparó un postre de chocolate muy bueno y yo una de mis especialidades: “Tarta de pollo 7 gustos”.

Al final Javi y Rox que habían viajado en coche no llegaron a cenar pero pasaron luego a tomarse algo con nosotros. Fue un reencuentro muy bueno ya que teníamos todos muchas cosas que contarnos.

Tarta de pollo 7 gustos

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
Aceitunas verdes
3 huevos
2 masas de tarta
50 gramos de queso roquefort
200 gramos de queso emmental
Pimienta negra
Albahaca
Azúcar

Preparación:

Primero preparar el relleno: picar la cebolla el pollo y los pimientos en cubos de 2 centímetros y sofreír en aceite de oliva, antes llegar a dorarse agregar huevos batidos, queso roquefort y emmental y aceitunas. Sazonar a gusto, apagar el fuego y tapar.

Luego poner 1 tapa en una asadera, colocar una capa de queso de modo que cubra el fondo, agregar el relleno y cubrir primero con una capa de queso y finalmente con la segunda tapa de tarta. Pintar la tarta con huevo batido y albahaca picada.
Poner en el horno durante 20 minutos y listo: ¡buen provecho!

Dic 10

Vida, vivo en Vigo | Autor: alectro 15 Comentarios »

Hace mucho, mucho tiempo. En un tiempo donde muchos trabajábamos para una empresa de tiranos métodos de trato al empleado, surgió un grupo de amigos que de a poco comenzó a conocerse como: “Los Compis”.

Los Compis /strong> se caracterizaban por intentar pasárselo bien aunque los palos vinieran de todos lados. Los constantes tormentos a los que, el gran mono gris y el pez dominicano, junto al equipo nacional de peloteo laboral, nos tenían acostumbrados solo nos hicieron mas fuertes.

Hace una semana y pico, nos juntamos para celebrar el año que está por comenzar en Papas, un garito con que al principio me daba alguna que otra duda pero que resultó ser una muy buena elección. El rencuentro con los de siempre, y con los que hacía mas de 5 meses que no veía, fue muy bueno. Ensaladas, pinchos y unas tortillas sublimes nos agasajaron junto a una sangría muy buena.

Luego de la cena, la cosa siguió, pero de ésto mejor que hablen los que fueron porque yo volví pronto para casa… así que espero comentarios contándonos como salió.

Para Alex, Alex López, Diego, Marta, Noela, Paula, Raquel, Pablo, Berta, Miguel, Juan, Bea, Nilo y para los que no pudieron ir también, un feliz comienzo de año… aunque podríamos vernos antes ¿no?.

Oct 28

Vida, vivo en Vigo | Autor: alectro 12 Comentarios »

Suerte que tenemos que a poco de llegar aparte de estar trabajando, haber conseguido un piso genial y tener la gata más linda del mundo, hemos tenido una seguidilla de cenas a ida y vuelta con los amigos.

La primera como no podía ser de otra forma fue con Jóse y Tony, Mia Li contó con con la visita de Anubis justo en el día que inauguraba el prostíbulo de gatitos que regenta desde el octavo piso del centro de Vigo

Al estar recién llegados de China, lo que más nos apetecía era juntarnos con los amigos a tomarnos un vinito (Albariño o Lambrusco) con una buena comida. Ésta es una buena forma de ir presentándoles a nuestros amigos de Vigo.

Con Jóse y Tony siempre toca pedir comida China y quedarse hablando de las cosas más insólitas hasta que salga el primer bus rumbo al barrio de Coya.

Con Alex y Alicia, que vinieron acompañados de Sia y David, tocó hacer pasta con “salsa del ale” y como era de esperar se fueron a dormir tempranito.

Mayte y Fon nos prepararon unos platos buenísimos: tempura y de segundo comida mexicana. Era de esperar que al poco de cenar Fon y yo nos rajáramos a jugar al PRO.

Las cenas se han continuado con otros amigos que ya iremos presentando, partidas de RISK, de Mus y de lo que haga falta seguirán siendo parte de nuestras cenas.

Para la semana que viene Jóse (gran cocinero) nos tiene prometida una cenita y con Mayte y Fon esperamos vernos pronto para la segunda lección de Mus y primera de Truco.

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