Además conocimos a varios de sus gatitos: Merlin, Pitusa, Lili, Botón y Calimero, mi preferido ya que no paraba de “hablarnos” y de pedir mimos.

Cada vez las cenas temáticas se vuelven más y más profesionales, veremos la siguiente de que va.

Raita de Pepino

Ingredientes:

• 225g. de pepino
• 1 cebolla mediana
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita menta
• 300 ml yogur natural
• hojas de menta frescas picadas para decorar

Preparación:

Pelar y cortar el pepino. Picar la cebolla. Añadir sal y salsa de menta, agregar yogur y batir bien todo junto. Pasar a un cuenco de servir y adornar con hojas de menta.

Humus

Ingredientes:

• 500 g. garbanzos cocidos
• 1 chorrito aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tahin (crema de sésamo)
• zumo de 1 limón
• misma cantidad de agua que de limón

Preparación:

Triturar todo hasta conseguir una crema. Servir con aceite de oliva y cilantro fresco para decorar.

Falafel

Ingredientes:

• 1/2 kilo garbanzos
• sal
• pimienta
• comino
• 1 cebolla mediana
• perejil
• cilantro (mejor fresco)

Preparación:

Poner a remojo los garbanzos el día anterior. Al dia siguiente triturarlos junto con la cebolla hasta conseguir una crema suave. Añadir las especias y dejar reposar 1 hora. Hacer tortitas con la masa y freir en aceite abundante y caliente hasta que estén doradas.

Curry de espinacas y queso

Ingredientes:

• 300 ml aceite
• 200 g. paneer cortado
• 3 tomates en rodajas
• 1/2 cucharadita guindilla en polvo
• 3 guindillas verdes
• 1 cucharadita comino molido
• 400 g. espinacas

Preparación:

Calentar aceite en una sartén grande. Freir los dados de paneer* hasta que estén dorados. Retirar el queso de la sartén y escurrir en papel absorbente. Añadir eltomate y saltearlo 5 minutos deshaciéndolo mientras se hace. Añadir comino, guindillas y sal y mezclar bien. Agregar las espinacas y saltear a fuego suave 7 ó 10 minutos. Añadir elpaneer y remover 2 minutos más. Servir con arroz blanco (dependiendo de lo picante que se quiera, añadir o quitar guindilla. Yo utilicé solo 2 guindillas verdes.

Paneer: hervir 1 l. leche a fuego lento. Añadir 2 cucharadas de zumo de limón removiendo suavemente sin parar hasta que la leche espese y empiece a cuajar. Colar la leche y dejar reposar de 1 hora y media a 2 horas con un peso encima para prensarla y que adquiera 1 forma plana (-+ 1 cm. grosor). Una vez cuajado cortar como el queso normal. Si no teneis tiempo, se puede utilizar queso fresco o feta. No es lo mismo pero sirve.

Berenjena frita con yogur

Ingredientes:

• 200 g. yogur natural
• 1 berenjena mediana
• 75 ml agua
• 1 cucharadita sal
• 150 ml aceite
• 1 cucharadita semillas de comino blanco
• 6 guindillas rojas secas

Preparación:

Verter yogur en 1 cuenco y batir bien con un tenedor. Añadirle agua y sal y mezclar bien. Reservar

Cortar la berenjena en rodajas finas. Calentar aceite en una sarten grande y freírla a fuego medio hasta dorarla. Retirar y mantenerla caliente.
Bajar la temperatura del aceite y añadir comino y guindilla en la sartén.Freir durante 1 minuto removiendo.
Esparcir cucharadas de yogur sobre la berenjena y verter por encima la mezcla de comino y guindilla. Servir inmediatamente.

Dulce de coco

Ingredientes:

• 75 g. mantequilla o margarina
• 200 g. coco seco rallado
• 175 ml. leche condensada

Preparación:

Derretir margarina a fuego suave en 1 cazo. Añadir coco y seguir removiendo hasta mezclarlo bien. Incorporar leche condensada y remover de 7 a 10 minutos. Retirar el cazo y dejar que la mezcla se enfríe un poco para manipularla. Preparar piezas alargadas y cortar en rectángulos iguales. Dejar reposar durante 1 hora para que cuaje y servir (se puede meter en la nevera para que esté más fresquito).

Antes que nada tuvimos que dejar a Mia Li como dueña de casa ya que nos íbamos de acampada, Pablo, Lidia y Susana se encargaron de darle de comer, jugar con ella y hacerle compañía.

De vacaciones nos fuimos de acampada a Castro de Baroña en la provincia de A Coruña.

En éstas vacaciones estrenamos tienda ya que compramos una quechua 2 seconds y material de acampada que compramos unos días antes.

Lo primero que hicimos, obligados por el mal tiempo, fue ir hasta el castro. Las edificaciones muy bonitas y el lugar en el que se encontraba espectacular. También el paisaje en donde se encontraba era muy lindo, los bosques de alrededores, la península donde está situado y las propias piedras le daban al todo un ambiente increíble.

Como nos llovió mucho nos dedicamos a jugar al 7 y medio y al Uno. Obviamente había cosas en juego como por ejemplo quién cocinaba y quién lavaba, lavamos Sergi y yo.

Aunque en el viaje de ida y en casi toda la estadía nos llovió, tuvimos la suerte de tener un día de playa, el primero del verano para nosotros.

Volviendo a Vigo pasamos por una playa que está pegada a Castro de Baroña llamada Queiruga. Es una de las playas favoritas de Diana y la verdad es que tiene un algo que no sé explicar, por momentos me hizo acordar a Santa Teresa.

Éstos días de desconexión de la vida diaria y de pasar en la naturaleza con amigos vinieron muy bien, ya volveremos a montar la 2 seconds en breve.

Gracias a las altas temperaturas que nos tocaron hace una semana Diana y Sergi nos invitaron a conocer unas pozas que hay cerca de Vigo: las pozas de Aranza.

Aranza queda cerca de Soutomaior y de Arcade Para llegar hay que hacer un camino entre el bosque y viñedos de unos 20 minutos, aunque no íbamos preparados para la ocasión valió la pena el “esfuerzo”.

Disfrutar de un paísaje tan bonito, del agua limpia y fresca no tiene precio, creo que me quedé sobre una hora sentado en un lugar al que los habituales llaman “el jacuzzi” mirando como el agua y mi pie formaban figuras bien interesantes, disfrutando de la fuerza de los pequeños saltos de agua y pensando de qué fácil es entre tanta comodidad de la ciudad olvidarse de que uno esta realmente mas cómodo en la naturaleza.

Al volver paramos en una taberna en el monte, Heiche de dar Queridiña, en donde se comía de lujo, el bartender: un personaje de película, un veterano rockero al que poco se le entendía.

¡Gracias chicos por llevarnos!

Nosotros íbamos con España por primera vez desde que llegamos hace 4 años y hemos actuado de talismán

Como hicimos en la semifinal en casa de Diana y Sergi, la final la fuimos a ver a casa de Alex y Ali con otra excelente cena.

Con un juego muy bonito y una muy buena campaña de cuatro para concienciar a la gente que se podía, España se consagró campeona.

El equipo en general tuvo a jugadores muy buenos como el caso de Senna, Puyol, Xabi, Silva y hasta Ramos que paso de empezar a jugar muy mal tuvo un final de campeonato excelente. El campeonato se cierra con Villa como goleador del torneo con 4 goles, Torres en gran forma y un Casillas que salvo en las salidas a centros estuvo estupendo.

El festejo que vimos y oímos no fue nada parecido a los que se viven en Uruguay, aunque no estuvo nada mal.

¡Ejpaña! (sí, con jota)

Al otro día al llegar al trabajo, Diana, María, Nacho y los demás compañeros me regalaron unas entradas para ir a ver la obra “El Guía del Hermitage” con Federico Luppi, que debo decir que estuvo muy buena y realmente tenía ganas de ir a verla. Además me llamó todo el mundo: mis viejos desde China, Marce, Pablo y Lidia, Mayte y Fon, Alex y Alicia, Paula y David, Javi y Rox, Auri y Andrés, el Turco, Guille y Cathe y el Tato desde Laos.

Los regalos increíbles: un jersey, unos auriculares, una camiseta, un globo terráqueo, una papelera, las entradas para la obra de Luppi, un libro de jardines japoneses y alguna cosa más que ahora mismo no me acuerdo.

A la noche vinieron Sergi y Diana a cenar y a festejar con nosotros ya que el 16 es el cumple de Sergi. De cenar la pipi preparó mi comida favorita y la de Garfield: lasagna… estaba más rica que de costumbre.

Al final a soplar las velitas y a comer tarta.

El 24 comenzó con festejo al mediodía con Diana y Sergi con los que estuvimos hasta las 19:30 comiendo, bebiendo y jugando a las cartas. A la noche tocó arreglarse y preparar la cena para que festejáramos los tres (Mia Li included), de cenar pañuelitos con jamón, queso y aceitunas, y ensalada fresca.

Durante todo el día recibimos muchas llamadas: los viejos y el tato desde Tailandia, Stefan y Estela, María, Fran, Delfina, Maxi, Johann, Fernando, la Nana, la tía peque, Fiorella y Gerardo, el tío Carlos y familia, Nico, Mayte y Fon, Paulita, Paula, Astrid, Alicia, Pablo y Lidia

Antes de cenar tocó abrir los regalos ya que estábamos pasados de las 12.

26 jpg" rel="lightbox[post]" title="Navidad 2007">

A la hora de brindar llegó Alex Lamas y cuando se iba llegaron Fon y Mayte.

Al otro día nos vinieron a buscar Fon y Mayte y fuimos a su casa a festejar la navidad con su nuevo juguetito, la play 3 y el Guitar Heroe III.

Aunque las fiestas aquí nos suelen parecer bastante raras porque: ni se tiran tantas bombas, ni hay ése clima que tanto extrañamos, igual la pasamos muy bien y ésta es la forma de compartirla con ustedes.

De amigo invisible me tocó regalarle a Diana y justamente siendo ella sólo tuve que buscarle algo de colores y que sirviera para dormir o comer así que me pasé por Natura y le compré unas medias de colores.

A mi me regaló Santi /strong> un “orgasmatrón”, un aparato para hacer masajes en la cabeza a pilas, miren las fotos.