Ésta vez nos tocó a nosotros preparar la cena temática y aunque todo salió sobre la marcha y no tuvimos mucho tiempo a preparar nada salió algo bastante bonito. Además la lasagna a Pipi le sale muy bien.

A todo esto Jovanotti, Carmen Consoli y Tonino Carotone (que no es italiano pero parece) ponían los acordes a la velada.

Lasagna

Ingredientes:

Relleno:

• 800 gramos de carne picada (aprox.)
• 1 cebolla
• 1 pimiento (medio rojo y medio verde)
• 250 ml de salsa de tomate

Cortar la cebolla y los pimientos en cubos pequeños. Sofreír con un poco de aceite de oliva (o la que tengan). Cuando haya tomado color, retirar y añadir la carne a la sartén. Cocinarla hasta que no se vea ninguna zona cruda y después agregar la mezcla de la cebolla y los pimientos. Mezclar bien y añadir la salsa de tomate.

Bechamel:

• 2 cucharadas de Maizena (harina de maíz)
• 85 gramos de mantequilla
• Una taza de leche (aproximadamente)
• Una cucharadita de sal

Derretir la mantequilla en un cazo y cuando ya casi esté, agregar la sal. Retirar del fuego y añadir la harina de maíz, mezclando bien para que quede cremoso y sin grumos. Volver a colocar en el fuego que debe ser intermedio. Enseguida agregar la leche, no de golpe sino poco a poco e ir mezclando. Mantener al fuego revolviendo regularmente con un batidor para evitar los grumos. Yo le agrego pimienta y la nuez moscada si la tienes en casa puede quedar muy bien. También le mezclo una lata pequeña de maíz. Reservar.

Salsa:

• Una cebolla pequeña
• Medio pimiento
• Ajo (3 dientes más o menos)
• 250 ml de salsa de tomate

Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo y poner a freír en aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate y un poco de pimienta y orégano. Mezclar bien. (El fuego lento es lo ideal).

Resto de ingredientes:

• 6 a 8 lonchas de Jamón
• 6 a 8 lonchas de Queso
• Tapas de Lasagna
• Queso rallado, si es para gratinar, mejor

Montaje:

Colocar las tapas de lasgna previamente pasadas un minuto por agua bien caliente (si te pasas de tiempo no hay quien las separe) en una asadera enmatencada. Colocar el relleno de la carne, otra capa de lasagna, la bechamel, el jamón, el queso, otra capa de lasagna, la salsa y queso rallado abundante. Ya está!

Si bien estuvo todo muy bien, aún me quedaron ganas de hacer una cena temática como las que pensó Diana y Juan en un principio, película, libro y datos del país incluidos.

¿De que país será la próxima cena?

Como muchos de ustedes sabrán, tenemos la suerte de tener con nosotros a la pequeña Mia Li, un sol en forma de gato que nos da cariño constantemente. Mia fue recogida de un contenedor de basura cuando era una bola de pelo diminuta por Beny, una amiga de Jóse y Tony.

Hace unos días recibí un email de una chica, Natalia Gómez de la protectora de animales O Jatican pidiéndonos ayuda para comunicar las necesidades de la protectora ya que se ha quedado sin ayudas ni subvenciones. Aquí les dejo un texto que me envió para que conozcamos la situación actual.

Diseño de panfleto de O Jatican

Pese a las campañas contra el abandono y la cada vez más frecuente habilitación de residencias para mascotas y hoteles que admiten animales, cada año en España la cifra de perros abandonados ronda los 200.000, sin contar los que son torturados.

Este mes de agosto de 2008 la desidia y el egoísmo de los propietarios está siendo brutal. Los casos se multiplican y no hay recursos para atenderlos a todos. La propia legislación es insuficiente. Que un maltratador tan sólo deba afrontar una multa económica debería hacernos reflexionar. Los malos tratos y el abandono no son casos aislados sino la terrible realidad cotidiana de las protectoras de este país.

Podemos cambiar esta situación denunciando a los culpables llamando al 062 del SEPRONA, colaborando con las asociaciones protectoras, constituyéndolas, aunando esfuerzos. Si tú también crees en el respeto y la dignidad de todos los seres vivos, colabora, infórmate de cómo puedes ayudar. Gracias.

Datos de contacto:

www.ojatican.org
670 953 709
ojatican@ojatican.org

Entrevista:

Vídeos de algunos animales necesitados:

Si quieres un poco de amor gatuno o perruno piensa que hay cientos de animales que esperan ser adoptados.

Nuestras primeras vacaciones de verano en España no podían ser de otra manera que con nuestros buenos amigos Diana, Sergi, Mayte y Fon (y su pequeño Harry).

Antes que nada tuvimos que dejar a Mia Li como dueña de casa ya que nos íbamos de acampada, Pablo, Lidia y Susana se encargaron de darle de comer, jugar con ella y hacerle compañía.

De vacaciones nos fuimos de acampada a Castro de Baroña en la provincia de A Coruña.

En éstas vacaciones estrenamos tienda ya que compramos una quechua 2 seconds y material de acampada que compramos unos días antes.

Lo primero que hicimos, obligados por el mal tiempo, fue ir hasta el castro. Las edificaciones muy bonitas y el lugar en el que se encontraba espectacular. También el paisaje en donde se encontraba era muy lindo, los bosques de alrededores, la península donde está situado y las propias piedras le daban al todo un ambiente increíble.

Como nos llovió mucho nos dedicamos a jugar al 7 y medio y al Uno. Obviamente había cosas en juego como por ejemplo quién cocinaba y quién lavaba, lavamos Sergi y yo.

Aunque en el viaje de ida y en casi toda la estadía nos llovió, tuvimos la suerte de tener un día de playa, el primero del verano para nosotros.

Volviendo a Vigo pasamos por una playa que está pegada a Castro de Baroña llamada Queiruga. Es una de las playas favoritas de Diana y la verdad es que tiene un algo que no sé explicar, por momentos me hizo acordar a Santa Teresa.

Éstos días de desconexión de la vida diaria y de pasar en la naturaleza con amigos vinieron muy bien, ya volveremos a montar la 2 seconds en breve.