Hace unos días tuvimos la suerte de recibir a parte de mi familia, parte de los famosos Daglio. Venían de un viaje muy agotador por casi toda España por lo que por casa solamente estuvieron una noche. Vigo les gustó mucho aunque A Coruña también les pareció bonita. Acá van unas fotos para que los conozcan.

Para esperarlos a cenar preparé una comida que me queda bastante bien, albóndigas con salsa.

Albóndigas “mascletá”

Ingredientes:

• 2 cebollas.
• 1 pimiento.
• 5 dientes de ajo.
• 1 kilo de carne picada.
• Sal.
• Pimienta.
• 10 hojas de albahaca.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Queso rallado.
• Queso Gouda.
• Salsa de tomate.
• 250 ml de Nata.
• Aceite de oliva
• Pan rallado.

Preparación:

• La salsa: Picar las cebollas, 3 dientes de ajo y el pimiento, sofreír en aceite de oliva y agregar la salsa de tomate. Dejar cocinar durante 15 minutos a fuego medio, luego agregar 200 ml de nata, cocinar durante 15 minutos más.
• Las Albóndigas: Mezclar la carne con los 2 dientes de ajo bien picados, la albahaca picada, el queso rallado pimienta, sal y un huevo. Luego ir armando bolitas de carne y pasarlas por pan rallado. Freír en aceite bien caliente solamente para sellar las albóndigas.

Luego en una bandeja ponemos un poco de salsa en el fondo y vamos colocando las albóndigas a medio hacer, le agregamos el queso Gouda en pedazos pequeños y volvemos a agregarle la salsa hasta que las cubra. Ponemos queso rralado y gouda por encima, más los 50 ml de nata que nos sobraron: agregar albahaca picada fina, un poco de pimienta y al horno durante 40 minutos. Buen provecho.

Quería compartir con todos ustedes mi cumpleaños. Todo empezó el día antes, el 14, con una cenita que añoraba: milanesas con puré con la pipi y Mia Li, todo muy rico y muy contento por la compañía.

Al otro día al llegar al trabajo, Diana, María, Nacho y los demás compañeros me regalaron unas entradas para ir a ver la obra “El Guía del Hermitage” con Federico Luppi, que debo decir que estuvo muy buena y realmente tenía ganas de ir a verla. Además me llamó todo el mundo: mis viejos desde China, Marce, Pablo y Lidia, Mayte y Fon, Alex y Alicia, Paula y David, Javi y Rox, Auri y Andrés, el Turco, Guille y Cathe y el Tato desde Laos.

Los regalos increíbles: un jersey, unos auriculares, una camiseta, un globo terráqueo, una papelera, las entradas para la obra de Luppi, un libro de jardines japoneses y alguna cosa más que ahora mismo no me acuerdo.

A la noche vinieron Sergi y Diana a cenar y a festejar con nosotros ya que el 16 es el cumple de Sergi. De cenar la pipi preparó mi comida favorita y la de Garfield: lasagna… estaba más rica que de costumbre.

Al final a soplar las velitas y a comer tarta.

En toda España cuando media diciembre, comienzan las cenas de empresa. A mí me tocaron 2 el mismo día. El viernes pasado comencé con una cenita muy buena en la creperie Cre Cottê de la zona de “vinos” en el casco viejo de Vigo con mis compañeros de trabajo de COMO.

De amigo invisible me tocó regalarle a Diana y justamente siendo ella sólo tuve que buscarle algo de colores y que sirviera para dormir o comer así que me pasé por Natura y le compré unas medias de colores.

A mi me regaló Santi /strong> un “orgasmatrón”, un aparato para hacer masajes en la cabeza a pilas, miren las fotos.